Питаться ГМО опасно, потому что в них содержатся гены. Да или нет?

Проверьте свои знания. Согласны ли вы с этим утверждением? Большинство участников акции «Открытая лабораторная» не смогло дать верный ответ.

Одно из наших любимых заблуждений. На самом деле гены есть у всех животных и растений, а молекулы ДНК (которые как раз и содержат гены) есть в любой пище, кроме продуктов глубокой переработки, таких как масло или сахар. Но молекулы ДНК неустойчивы и легко разрушаются пищеварительными ферментами. Поэтому содержащийся в них генетический код никаким образом не может влиять на организм человека.

Если бы это было иначе, мы постоянно попадали бы под влияние генов растений и животных, которыми питаемся (и есть люди, которые всерьез этого боятся).

Правильный ответ: Нет.

Если хотите узнать больше о том, какие химические вещества попадают в наш организм с пищей, советуем посмотреть наш курс «Химия в еде». Мы объясним, чего имеет смысл бояться!