5 мин
15 апреля 2019 г.

Спортивное питание: после него вообще выживают?

Советы о пищевых добавках и стероидах от медицинского блога «Только спросить»
Автор: Laba.Media

Если вы решили привести себя в форму к весенне-летнему сезону, и теперь присматриваетесь к спортивному питанию, рекомендуем крайне полезный текст от медицинского блога «Только спросить».

Внимание: статья публикуется в сокращенном варианте. Полная версия здесь.

Что вообще относится к спортивному питанию?

Спортивное питание — это пищевые добавки для разных целей: набора мышечной массы, повышения выносливости, сжигания жира или защиты суставов. Эти добавки делают из компонентов, которые мы каждый день получаем с пищей: белка, углеводов, аминокислот, витаминов и витаминоподобных веществ.

К спортивному питанию не относятся анаболические стероиды и другие лекарственные препараты. Да, спортсмены их тоже используют, но это опасно.

Многие из таких препаратов запрещены в России или продаются только по рецепту врача.

Тяжело спрогнозировать эффект на организм. Анаболические стероиды используют, чтобы увеличить массу и силу мышц. Но их прием вызывает побочные эффекты: акне, повреждения печени, появление молочных желёз у мужчин, снижение уровня собственных гормонов в крови.

Часто побочные эффекты появляются из-за того, что атлеты неправильно рассчитывают дозу или экономят на послекурсовой терапии.

Мы будем говорить только о добавках с доказанной безопасностью.

А без спортивного питания можно накачаться?

Можно. Спортивное питание — лишь дополнение к тренировкам и диете.

Например, для набора мышечной массы ученые рекомендуют соблюдать высокобелковую диету — 1,5–3 г белка на килограмм массы тела (исследования раздватри). Много белка содержится в мясе, яйцах, рыбе, молоке, твороге.

Если вам удобно соблюдать высокобелковую диету без спортивного питания, то дополнительные пищевые добавки не нужны.

То, что без спортивного питания можно набрать мышечную массу, подтверждают и ученые. Например, в этом исследовании спортсменов разделили на 2 группы: первая группа принимала протеин, а вторая получала белок только из продуктов питания. Результат: обе группы набрали мышечную массу и улучшили силовые показатели. Значительной разницы между ними не было.

Также без спортивного питания можно обойтись, если вы ходите в тренажерный зал с общеоздоровительной целью.

А это не вредно?

Нет. Спортивное питание производят из натуральных продуктов, которые мы получаем с пищей. Все добавки проходят обязательную государственную регистрацию. Список зарегистрированного в России спортивного питания можно посмотреть на сайте Роспотребнадзора.

Кроме того, есть много независимых исследований, которые проверяли спортивные добавки на безопасность. Вот их результаты:

Протеин не влияет на уровень липидов крови и не повреждает печень и почки. Это же справедливо для других белковых добавок: гейнера и ВСАА. Длительный прием креатина не нарушает функции печени и почек.

Однако белковые добавки (протеин, гейнер, BCAA) часто вызывают метеоризм и понос. Причина — в избыточном поступлении белка в желудочно-кишечный тракт. Бактерии, которые живут в кишечнике, расщепляют белок с образованием газа — так возникает метеоризм. Понос от спортивного питания часто возникает у людей с непереносимостью лактозы. В такой ситуации просто подбирают другой протеин: говяжий, яичный или соевый.

Я хочу набрать мышечную массу. Что именно мне нужно?

Протеин

Его изготавливают из натуральных продуктов: молока, яиц, говядины. В процессе переработки из них получают чистый белок, который составляет основу добавки.

В кишечнике белок распадается на аминокислоты, которые всасываются в кровь. Аминокислоты — основной строительный материал организма. На фоне интенсивных тренировок аминокислоты попадают в мышцы. Здесь они снова собираются в белки, из которых строятся новые мышечные волокна. Так увеличивается объем и сила мышц.

От того, из чего производят протеин, зависят свойства каждой добавки.

Например, сывороточный протеин быстро усваивается в организме — его, в основном, пьют до и после тренировки. Казеиновый белок, наоборот, всасывается организмом 4-6 часов. Его рекомендуют пить при похудении: он долго поддерживает уровень аминокислот в крови, а это уменьшает аппетит.

Гейнер

Гейнер отличается от протеина тем, что в его составе есть не только белок, но и углеводы.

Обычно гейнер принимают после тренировки: белки восстанавливают мышечные волокна, а углеводы восполняют дефицит энергии, который появился после физической нагрузки. Для похудения гейнер не используют. Углеводы в нем очень калорийные, а это мешает сжиганию жира.

Гейнеры подходят для людей, которые не склонны к излишнему жироотложению. Эта добавка стоит дешевле протеина, но количество белка на порцию в нем меньше.

Сомнительна и польза быстрых углеводов после тренировки: согласно исследованию, их прием никак не влияет на уровень белков в мышцах после упражнений.

BCAA

BCAA (branch chain amino acids — аминокислоты с разветвленными цепями) — это комплекс из 3 аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. Эти аминокислоты составляют 35% от всех аминокислот в мышцах человека. Организм не умеет сам производить их — BCAA можно получить только из продуктов питания или специальных добавок.

Но с ВСАА не все так просто: многие исследования говорят о том, что их эффективность ниже по сравнению с обычным протеином.

Также BCAA добавляют в рацион вегетерианцы — в растительных белках содержится очень мало лейцина, изолейцина и валина.

Креатин

Как работает. Креатин — естественное химическое соединение в организме человека. Больше всего его содержится в мышцах и сердце и нервной ткани. Креатин участвует в энергообразовании — благодаря ему создается энергия, которая заставляет мышцы сокращаться.

Организм создает креатин из аминокислот или получает его из продуктов питания: мяса, рыбы, яиц. На фоне усиленных тренировок расход креатина повышается.

На фоне приема этой добавки повышаются показатели в силовых упражнениях: жиме лежа, приседе, становой тяге и других. Еще креатин уменьшает усталость после силовых упражнений и незначительно повышает уровень тестостерона.

Я занимаюсь спортом, чтобы похудеть. Что выбрать в этом случае?

L-карнитин

L-карнитин — естественное вещество для организма человека. Он транспортирует жирные кислоты в участки клетки, где они сжигаются с выделением энергии. Во время физических нагрузок сжигается больше жира, поэтому организму нужно больше L-карнитина для переноски жирных кислот.

Из этого вывод: L-карнитин уменьшает вес только на фоне интенсивных физических нагрузок.

Добавку используют для жиросжигания в качестве дополнения к низкокалорийной диете и интенсивным физическим нагрузкам.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты незаменимы. Организм не умеет их создавать самостоятельно. Большую часть омега-3 мы получаем из продуктов питания: жирной рыбы, растительного масла, яиц и орехов. В организме эти кислоты участвуют во многих процессах: от создания новых белков до противовоспалительных реакций.

Омега-3 помогают снизить вес и увеличить мышечную массу. Они снижают усталость и повышают работоспособность мышц. Уменьшают симптомы воспаления и уменьшают болезненные ощущения во время физических нагрузок. Замедляют разрушение суставов и ускоряют восстановление суставов после травм.

Американская ассоциация сердца рекомендует есть жирную рыбу минимум 2 раза в неделю. Если вам неудобно так часто есть рыбу, то омега-3 можно получать из спортивного питания.

Простые советы напоследок

1. Набрать вес и улучшить силовые показатели можно без спортивного питания. Главное условие — соблюдать высокобелковую диету.

2. Спортивное питание производят из натуральных компонентов, которые мы каждый день употребляем в пищу.

3. Спортивное питание безопасно — любая пищевая добавка регистрируется в Роспотребнадзоре. Кроме этого есть независимые исследования, которые подтверждают безопасность спортивного питания.

4. Выбор спортивного питания зависит от цели, которую мы ставим: набрать мышечную массу, увеличить силу, сбросить лишний вес.

5. Для набора мышечной массы и развития силы мышц используют протеин, гейнер, ВСАА и креатин.

6. Для сжигания жира спортсмены принимают L-карнитин и омега-3 жирные кислоты.

Узнать больше

Полную версию текста (с развернутым анализом добавок и парой ценных лайфхаков) вы найдете на сайте «Только спросить»). А другие советы профессиональных врачей можно найти на курсе «Какая боль!». Там рассказывают практически обо всем: от головной боли до прыщей. Очень полезно, одним словом:

 

Похожие материалы

Ходить 22 минуты в день: почему это настолько полезно?

Текст
3 мин

Враги и ужин: 6 нездоровых мифов о правильном питании

Гайд
3 мин

Когда легкие тяжелеют: советы врача о пневмонии и курении

Гайд
4 мин